Рецепты лечения хреном.

«Хрен да редька, лук да капуста лихого не пустят» — так говорили на Руси об известных всем нам овощных культурах, подразумевая их уникальные лечебные свойства. На данном сайте речь пойдет об одном из этих замечательных лекарей — хрене. Вниманию посетителя представлены основные сведения о биологических характеристиках и агротехнике растения и множество рецептов применения лекарственных средств на основе хрена при различных заболеваниях. Сайт адресован всем, кто заботится о своем здоровье.

Хрен — ароматная пряновкусовая культура — знаком всем. В первую очередь это, конечно, острая приправа к мясу, рыбе, овощным блюдам, незаменимый компонент маринадов и соусов. Однако хрен славится также и как простое, но очень эффективное лекарственное средство, обладающее массой полезных свойств. «Ешь хрен едуч и будешь живуч» — этот своеобразный постулат русской народной медицины в полной мере отражает многогранность сферы применения данного растения в деле оздоровления организма. В пищевых и лечебных целях дикорастущий хрен использовался еще древними славянами. По одной из гипотез, это исконно русское растение, которое только примерно в XIV веке было заимствовано европейцами: сначала немцами, а спустя два столетия французами и англичанами. Существуют исторические свидетельства того, как святой Пантелеймон кашицей из измельченных корней хрена исцелял страдающих проказой и другими заболеваниями. Интересен тот факт, что в Англии достаточно длительное время хрен выращивался исключительно для лекарственных нужд и только в XIX веке стал употребляться и в кулинарных целях. По другой версии, родиной хрена считаются юго-восточные области Европы, а более конкретно — провинции Франции, в частности Бретань. Однако и данная точка зрения подвергается сомнениям; среди государств, претендующих на почетное звание исторической родины хрена, называют Бразилию, Парагвай, Венесуэлу, Швейцарию. Вводить в культуру хрен начали во времена Римской империи. Когда он стал возделываться в России, точно неизвестно. Отдельные упоминания об этом относятся к XVI столетию. Есть сведения, что блюда с хреном подавались к патриаршему столу в периоды церковных постов. На Руси данное растение издавно ценилось в первую очередь как полезный и питательный продукт, дешевый и доступный простым людям: «Ельник, березняк — чем не дрова? Хрен да капуста — чем не еда». Из хрена варили похлебки, готовили салаты. Известно, что великий русский реформатор государь Пётр Первый издал указ, в котором предписывалось в обязательном порядке владельцам каждого подворья заготовить для хозяйственных нужд 5 четвертей водки, настоянной на хрене, и выдавать ее работникам, особенно тем, что пребывали на холоде и были заняты тяжелым физическим трудом.
С течением времени были выведены различные сорта растения. Например, в XIX веке в России популярностью пользовались местные сорта хрена — Ростовский, Курский, Суздальский. Теперь хрен традиционно выращивается практически на всех садово-огородных участках, благо отличается крайней неприхотливостью и быстро размножается.

Рейтинг@Mail.ru