Авитаминоз

Дефицит витаминов в организме становится следствием недостаточного поступления этих жизненно важных веществ с пищей (неправильное, однообразное питание), нарушений их усвоения и синтеза. При первых же симптомах авитаминоза необходимо принять меры по увеличению поступления витаминов с продуктами питания, максимально разнообразить рацион и использовать средства на основе лекарственных растений, представляющих собой природные поливитаминные комплексы. Это в первую очередь хрен, капуста, сельдерей, свекла и другие всем известные огородные культуры.

Требуется: 1 корень хрена, 1 морковь, 1 яблоко, 1 корень сельдерея, 1 яичный желток, 0,25 стакана растительного (желательно оливкового) масла, 1 чайная ложка лимонного сока.

Способ приготовления и применения. Корни хрена и сельдерея очистить и измельчить с помощью терки. Очищенную морковь и мытое яблоко натереть на крупной терке. Из желтка, растительного масла и лимонного сока путем тщательного взбивания приготовить майонез для заправки витаминного салата. Все подготовленные ингредиенты смешать и полить майонезом. Подобный салат есть каждый день в течение 1-1,5 месяцев.